Kan ik koelen tijdens het mengen? 

Koelen in een menger is mogelijk. Hierbij zijn er wel een aantal zaken waar rekening mee gehouden moet worden. Mengen kost energie. Afhankelijk van de producteigenschappen zal deze ingebrachte energie omgezet worden in wrijving. Deze wrijving wordt in het product weer omgezet in warmte. Voor koelen moet dus actief energie afgevoerd worden. Dit kan door het beluchten van het product of door de wanden van de menger te koelen met koelwater. Als het koelen op de juiste manier wordt toegepast dan is een zeer efficiënt proces mogelijk waarbij segregatie zoals die ontstaat in bed koelers wordt voorkomen.