Hoe voorkom ik contaminatie tijdens het mengen?

Contaminatie is het vermengen van het product met zaken die er niet in thuishoren, en dat wil je natuurlijk voorkomen. Daarom is het belangrijk om de installatie zo te ontwerpen dat er bij lediging van de machine zo min mogelijk product achterblijft. Denk hierbij ook aan het goed leeg komen van product aanvoer kanalen, hellingshoeken, oppervlakteruwheid of eventueel nablazen van vloeistofleidingen.

Ook een optimaal afgestelde installatie kan meehelpen om achterblijven van product tot een minimum te beperken. Een optimale vullingsgraad zal er voor zorgen dat de machine intern efficiënter benut wordt, maar zeker ook dat het te mengen product, de machine-wanden zoveel mogelijk schoon “schuurt”. Dus minder onbenut oppervlak waar stof kan neerslaan.

De zuiverheid van product speelt ook een rol. Indien er bijvoorbeeld gewerkt wordt met vette vloeistoffen en het ingaande ruw product erg veel stof bevat; dan kan dit op wanden neerslaan. Vooraf uitzeven kan dan de productkwaliteit verhogen en contaminatie door aangroeiend, en plots loslatend opgehoopt product sterk verminderen. 

van tijd tot tijd dient de installatie gereinigd of gespoeld te worden. Wanneer men van recept wisselt kan een reinigingsproduct wat “schuurt”, zoals droge maïskorrels uitkomst bieden.

Reinigen is weer een stapje verder en kan met de hand of een geautomatiseerd C.I.P. reinigingsprogramma uitgevoerd worden.