Bisakah saya memanaskan selama pencampuran?

Pemanasan dalam mixer memungkinkan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pencampuran membutuhkan energi. Bergantung pada sifat produk, energi yang diberikan akan dikonversi menjadi gesekan. Sebagian dari gesekan ini dapat berkontribusi secara efektif terhadap peningkatan suhu. Ada beberapa alasan untuk memanaskan mixer. Pemanasan lemak yang ditambahkan ke campuran bubuk dapat meningkatkan penyerapan cairan dan/atau mengurangi kelengketan produk. Pemanasan selama pencampuran dapat dilakukan dengan beberapa cara. Ini bisa dilakukan dengan memanaskan dinding mixer atau dengan memasukkan udara hangat ke dalam produk. Selain itu, dimungkinkan untuk menyuntikkan uap ke dalam mixer.