Welchen Einfluss hat die Froude-Zahl auf das Mischen in einem Paddelmischer?

Wenn die Froude-Zahl 1 oder knapp darüber erreicht, wird das Produkt nach oben geschleudert, wodurch es sich optimal mit anderen aufgeworfenen Produkten vermischt. Der Name Pegasus-Mischer (das fliegende Pferd) leitet sich von dieser kurzzeitigen Schwerelosigkeit ab.

Während des Wurfs wird das Produkt fluidisiert (auseinandergezogen und langsam von den Paddeln abgleitet). Durch diese Auflockerung fällt das Produkt vermischt wieder herab. Das Auflockern des Produkts verkürzt die Mischzeit und reduziert die interne Produktreibung. Dieser Fluidisierungsbereich ist der Abschnitt, in dem das Mischen effektiv stattfindet. Zudem ist es der optimale Bereich für die Zugabe von Flüssigkeiten.