Was sind die Vor- und Nachteile der verschiedenen Pulvermischer?

Kegelmischer

Vorteile:

  • Sehr große Volumen möglich
  • Kann vorübergehend als Lagertank verwendet werden
  • Wenig tote Ecken, hohe Entleerungsrate
  • Möglichkeit zur Flüssigkeitszugabe

Nachteile:

  • Geringe Mischqualität
  • Lange Mischzeit aufgrund geringerer Effizienz
  • Höherer Energieverbrauch durch längere Mischzeit
  • Keine Zufuhr während des Entleerens möglich

Silo-Mischer

Vorteile:

  • Sehr große Volumen möglich (bis fast unbegrenzt)
  • Kann (vorübergehend) als Lagertank verwendet werden
  • Wenig tote Ecken, hohe Entleerungsrate

Nachteile:

  • Geringere Mischqualität als bei einem Kegelmischer
  • Langsame Prozesse und daher sehr lange Mischzeiten
  • Größere Kräfte auf das Produkt

Bandmischer

Vorteile:

  • Große Volumen möglich
  • Kostengünstige Konstruktion

Nachteile:

  • Weniger aktive Mischung als bei einem Paddle-Mischer
  • Langsame Prozesse

Paddle-Mischer (Pegasus)

Vorteile:

  • Große Volumen möglich
  • Sehr homogener Mischprozess
  • Sehr kurze Prozesszeit und daher mehr Chargen pro Stunde
  • Kleinere Mischer erforderlich im Vergleich zu anderen Mischern, um dieselbe Kapazität bei kurzer Prozesszeit zu erreichen
  • Schneller Rezeptwechsel

Nachteile:

  • Manchmal größere Einbauhöhe im Verhältnis zur Batchgröße
  • Komplexere Konstruktion

Shear-Mischer

Vorteile:

  • Kann mit teilweise klebrigeren Produkten umgehen
  • Eventuelle Klumpen werden zerdrückt und aufgebrochen
food pharma
Babymilchpulver
Zucker

Mischen & Verarbeiten

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