Kann während des Mischens gekühlt werden?

Das Kühlen in einem Mischer ist möglich, erfordert jedoch einige Überlegungen. Das Mischen verbraucht Energie, und je nach Produkteigenschaften wird ein Teil dieser Energie in Reibung umgewandelt, die wiederum Wärme im Produkt erzeugt. Um zu kühlen, muss diese Energie aktiv abgeführt werden. Dies kann durch Belüftung des Produkts oder durch Kühlung der Mischerwände mit Kühlwasser erfolgen. Wird die Kühlung richtig angewendet, kann ein sehr effizienter Prozess erreicht werden, bei dem Segregation, wie sie in Bettkühlern auftritt, vermieden wird.